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moscato passito di valcalepio

Azienda Vitivinicola Grassenis Sonia. Produciamo vino passito e altri vini da tavola

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Categoria: Vini

POLVERE E VINO

                                                           

saggezza Yiddish 



                                                                           

                                                                            

Così recita un antico adagio Yiddish:

                                                                             

«Polvere sei e polvere tornerai,
ma tra una polvere e l’altra
un buon bicchier di vino
non fa mai male».

                                                                             

Piccole consolazioni riservate a creature mortali.

                                                                                

Sonia e Giacomo

 

RAPPORTO VINITALY 2017 ITALIA – FRANCIA

 

Alcuni quotidiani, come La Stampa,
oggi hanno pubblicato il rapporto di Vinitaly
relativo alle esportazioni di vino nel 2017
in un confronto tra Italia e Francia.

 

PAESI IN CUI DOMINA L’ITALIA

PAESI IN CUI DOMINA LA FRANCIA

Austria

Svezia

Danimarca

Belgio

Germania

Bulgaria

Islanda

Estonia

Lettonia

Finlandia

Malta

Grecia

Norvegia

Spagna

Repubblica Ceca

Regno Unito

Romania

Georgia

Russia

Lituania

Slovacchia

Lussemburgo

Slovenia

Olanda

Svizzera

Canada

Turchia

USA

Ucraina

Cina

Ungheria

Corea del Sud

Giappone

Hong Kong

India

Singapore

Taiwan

Thailandia

Qatar

Israele

Sud Africa

Marocco

Tunisia

Algeria

Etiopia

                                                                             

Dalla tabella si evince che l’Italia è leader in 16 mercati mondiali, mentre la Francia lo è in 29. Ma soprattutto si nota la supremazia francese in due grandi Paesi: gli Usa e la Cina.

Tuttavia si deve sottolineare che nel 2017 l’aumento in valore dell’export italiano è stato del +69%, il doppio rispetto alla Francia.

                                                                                            

Sonia e Giacomo

 

IL RESPIRO DEL VINO

                                                           

conoscere il profumo del vino
per bere con maggior piacere 


                                                                                           

Per chi vuole sapere qualcosa di più sul vino consigliamo il libro di Luigi Moio, Il respiro del vino. Conoscere il profumo del vino per bere con maggior piacere. Le illustrazioni cheinserite nel volume sono di A. Natale. Ecco un breve stralcio dell’opera:

                                                                                                    

«Vi parlerò di quel profumo coinvolgente, di quel suo respiro trattenuto, al quale è impossibile opporre resistenza, che anticipa tutto ciò che si sente in bocca subito dopo aver avvicinato il bicchiere alle labbra. Di quel profumo che può essere un effetto del sole di un’alba radiosa o delle nuvole che precedono la pioggia. Di quel profumo che forse è l’aspetto sensoriale più straordinario del vino, perché è anche il linguaggio della sua composizione, della sua storia, delle sue tradizioni, dei territori in cui nasce».

                                                                                               

Sonia e Giacomo

 

PINI: IL VINO NON È SOLO UNA BEVANDA

                                                            

la vitivinicoltura medioevale 


 

Antonio Ivan Pini, deceduto nel 2003 all’età di 62 anni, ha insegnato per tanti anni Storia Medioevale all’Università di Bologna. Tra le numerose opere che ha lasciato, ricordiamo il volume intitolato Vite e vino nel Medioevo: una raccolta di saggi scritti tra il 1974 il 1988.

                                                                                           

Grazie a quest’opera il lettore viene avviato alla conoscenza della meravigliosa storia della vitivinicoltura medioevale.
E si viene a scoprire, tra l’altro, che il vino non mai stato solo una bevanda, ma anche lo specchio di tradizioni culturali e religiose.

                                                                                           

Sonia e Giacomo

 

 

FOGAZZARO: LA PIENEZZA DEL VINO

                                                                         

e il suo sapore

                                                                      

Scena di Osteria Italiana - W. Marstrand (1810-1873)


Lo scrittore Antonio Fogazzaro (1842-1911)
a proposito del vino ha scritto:

                                                                                            

«Il vino ha una pastosa pienezza
ch’empie palato e anima di sapore
».

                                                                                             

Sonia e Giacomo

 

 

MARX: DI CHI FIDARSI O NON FIDARSI?

                                                                         

le virtù del vino e di coloro che lo amano

 


 

Tra le tante cose che ha detto, ha scritto e ha fatto
Karl Marx (1818-1883) ha avuto anche modo di esprimersi
sulle virtù del vino e di coloro che lo amano:

                                                                                            

«Non fidatevi di una persona che non ama il vino».

                                                                                             

Sonia e Giacomo

 

 

PRAGA: IL VIN NON ERRA

                                                                       

alla ricerca della verità

 

 

Riportiamo un verso dello scrittore e poeta Emilio Praga (1839-1875),
esponente di spicco della Scapigliatura milanese:

                                                                                          

Me lo ha detto il vino,
E il vin non erra!

                                                                                           

Si tratta di una trascrizione poetica del ben noto proverbio
che abbiam già commentato a suo tempo:

                                                                                          

In vino veritas!

                                                                                           

Sonia e Giacomo

 

 

UNA BUONA CANTINA

                                                                       

proverbi antichi, ma sempre nuovi

 

Cantina - Az. Vitiviniocola Grassenis Sonia

                                                                                          

«Chi ha buona cantina in casa
non va pel vino all’osteria».

                                                                                         

Così recita un proverbio antico,
ma sempre nuovo e… sommamente verace.

                                                                                           

Sonia e Giacomo


QUANDO SI PUÒ INIZIARE A BERE VINO?

                                                                     

non è solo questione di età

 

 

Qual è l’età giusta per iniziare a bere vino?

                                                                                        

La risposta è ben nota.
Sappiamo tutti che i minorenni non possono acquistare vino e alcolici
nè tanto meno consumarli.
                                                                                    

L’età anagrafica, tuttavia, non basta.
Bisogna sempre bere con moderazione ad ogni eta,
perché un consumo eccessivo può causare gravi problemi di salute.

                                                                                          

Sonia e Giacomo

 

 

 

IL VINO ROSSO

                                                                       

e il paradosso francese  


                                                                                             

È ormai assodato che il vino rosso è alla base del cosiddetto
paradosso francese.

Di che si tratta? Semplice!
È quel fenomeno per il quale in Francia,
nonostante il consumo di cibi ricchi di grassi,

l’incidenza di mortalità per malattie cardiovascolari,
risulta essere relativamente bassa.

                                                                                             

Sonia e Giacomo