DUMAY: LA GUIDA DEL VINO (1967)

                                                                                                

né cantine tristi né tristi cantine

 

Particolare della cantina - Az. Agr. Grassenis Sonia

                                                                                                                          

Il giornalista e scrittore francese Raymond Dumay (1916-1999) è stato il primo a pubblicare nel 1967 una Guida del vino. L’opera, a distanza di cinquant’anni dalla prima edizione, è considerata la bibbia degli intenditori del vino. Con il suo libro Dumay si è impegnato a far conoscere tutto ciò che concerne il vino.

                                                                                                                                     

Quando parla delle cantine Dumay dice: «Ci sono delle cantine leggere e delle cantine serie, della cantine popolari e delle cantine aristocratiche, ma… che Bacco mi assisti, io mi auguro non trovare mai né cantine tristi né tristi cantine».

                                                                                                                                                        

Sonia e Giacomo