CHOKO: IL VINO È PIACERE E GIOIA

                                                                                 

il fascino di una bevanda 



 

Arthur Choko, nazionalità francese, ma di origine polacca, è stato dapprima ristoratore e poi enologo e scrittore. Ha pubblicato decine di libri sui vini, che purtroppo non sono stati ancora tradotti in italiano. Vogliamo ricordare solo un passaggio di L’Amour du vin  (L’Amore del vino) dove si legge:

                                                                                            

«Il vino è piacere e gioia. Il vino evolve come evolve la nostra civiltà in quanto al gusto e alla tecnica. La civiltà del vino ha conquistato il mondo e sono pochissimi i popoli che non sono stati ancora attratti dal fascino esercitato da questa bevanda».

                                                                                         

Sonia e Giacomo